Resep Topokki

Topokki adalah makanan jalanan Korea yang terkenal, terbuat dari kue beras yang dimasak dalam saus pedas manis. Berikut adalah cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 300 gram kue beras (Tteok)
• 500 ml air
• 2 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea)
• 1 sendok makan gula
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh minyak wijen
• 100 gram sayuran (bisa menggunakan daun bawang, kol, atau wortel)
• 2 butir telur (opsional)
• 100 gram fish cake (pakai yang sudah matang)

Cara Membuat:

• Rebus Air: Dalam panci, didihkan 500 ml air.
• Siapkan Saus: Tambahkan gochujang, gula, kecap asin, dan minyak wijen ke dalam air yang mendidih. Aduk hingga tercampur rata.
• Masukkan Kue Beras: Tambahkan kue beras ke dalam saus. Masak hingga kue beras empuk dan mengeluarkan aroma.
• Tambahkan Sayuran dan Fish Cake: Masukkan sayuran dan fish cake. Masak selama 5-7 menit hingga semuanya matang.
• Telur (opsional): Dalam panci terpisah, rebus telur hingga matang. Potong dan sajikan di atas topokki.
• Sajikan Hangat: Sajikan topokki hangat di dalam mangkuk.